Прокуратурой Калининского района г. Чебоксары в ходе проверок исполнения установленных требований при организации питания школьников, выявлены нарушения в трех образовательных организациях, расположенных на территории курируемого района столицы республики.

Установлено, что в МБОУ «СОШ № 35», МБОУ «СОШ № 41», МБОУ «СОШ № 55» г. Чебоксары, где организатором питания является АО «Чебоксарский хлебозавод № 2», не в полной мере соблюдаются требования санитарных и иных норм, регулирующих организацию питания учащихся.

К примеру, работниками пищеблока осуществляется прием производственного сырья при отсутствии необходимой документации; складские помещения для хранения пищевых продуктов оборудованы неисправными приборами для измерения влажности и температуры воздуха; не во всех случаях отбирается суточная проба от каждой партии приготовленного питания для школьников; нарушены условия хранения охлажденного мяса; на складе сухих пищевых продуктов обнаружены насекомые.

Кроме того, сбор и хранение пищевых отходов производится не в закрытых конструкциях для отходов, при этом на момент проверки пищевые отходы хранились в ведрах на улице.

Выявлены нарушения при подаче детям порций с едой. Так, порционирование салатов на несколько детей осуществлялось в одну тарелку (общая тарелка на стол), что не соответствует установленным гигиеническим требованиям и делает невозможным оценить массу каждой порций для детей. Более того, практически в три раза занижена масса порций вторых блюд для школьников. Контрольное взвешивание показало, что вес одного блюда из мяса птицы составлял от 30 гр. до 45 гр., при норме 90-120 гр.

По факту указанных нарушений прокуратурой района в адрес АО «Чебоксарский хлебзавод №2» и МБОУ «СОШ №41» г. Чебоксары внесены представления, в отношении должностных лиц хлебзавода, ответственных за организацию школьного питания, возбуждены дела об административных правонарушениях по ч. 1 ст. 6.3, ст. 6.6., ч. 1 ст.14.43 КоАП РФ.